伊勢市駅すぐの隠れた名店で味わう絶品焼き鳥とは？ / 三重県伊勢市の「驛亭」

まずはとりみだが、非常にジューシーで、噛みしめるほどに鶏本来の旨味が口いっぱいに広がっていく。炭火で香ばしく焼き上げられた皮目のパリッとした食感と、中のふっくらとした肉質のコントラストがたまらない。

ハートは素晴らしい食感であるし、

レバーはとろけるような舌触りで、何の抵抗もなく喉の奥へと消えていく。

そしてねぎまはネギの香ばしさと鶏肉の味わいを堪能できる。

そして、ぜひ味わってほしいのが名物の「つくね」。丁寧に練り上げられた鶏のつくねは、ふんわりとした口当たりに、鶏の旨味がぎゅっと凝縮されている。