【日本麺紀行】名古屋の住宅街にひっそりと佇む絶品蕎麦屋 / 愛知県名古屋市港区の「手挽きそば 一心」

まずはミルに入れられた山椒をふりかけて

日本酒と一緒に味わってもいいかもしれない。ひきたての山椒と鴨、そして日本酒の相性は言うまでもないだろう。

そしてパンチのある蕎麦と一緒に鴨鍋を味わう、最高の贅沢がここにはあるのだ。